浙江省蒼南縣馬站鎮(zhèn)有著“中國蘑菇之鄉(xiāng)”的國字號金名片，但是，這個產(chǎn)業(yè)如今在當?shù)匕l(fā)展并不均衡，記者在蹲點采訪期間就發(fā)現(xiàn)兩個蘑菇產(chǎn)業(yè)截然不同的村。
    中魁村：傳統(tǒng)方式使產(chǎn)業(yè)萎縮
    林言夏穿著膠鞋，身上套著一件骯臟的舊衣服，正用叉子不停翻動著眼前的一堆稻草。
    這些稻草是培植蘑菇的養(yǎng)料，因為進行了發(fā)酵處理，即便站在十多米開外，仍能聞到刺鼻氣味，但林言夏已經(jīng)和這堆稻草“親密接觸”了一整天。
     林言夏所在的中魁村，在當?shù)啬⒐疆a(chǎn)業(yè)最盛的時期，也有20多戶蘑菇專業(yè)戶?！吧鲜兰o90年代，蘑菇基本都銷往上海等大城市，有的還直接銷往國外?！绷盅韵恼f。
    但在最近幾年，這個盛極一時的產(chǎn)業(yè)，卻在逐年萎縮，以中魁村為例，當年20多戶如今只剩下林言夏等5戶，那些曾經(jīng)的蘑菇專業(yè)戶，都改種其他作物或者干脆脫離了種植業(yè)外出打工。
    受到氣溫的影響，每年的秋冬季是培植蘑菇的季節(jié)，時間雖然短，但近幾年來的收益其實并不低，“去年每公斤蘑菇能賣到5元至10元，一個菇棚4個月就能收入兩萬多元?！绷盅韵恼f。
    然而，傳統(tǒng)的培植方式，即便是做了20多年的老菇農(nóng)，也還是覺得又臟又累。比如上文提到的“翻料”，一個菇棚使用的稻草就需要翻7次，到第二年還要重新制作。而傳統(tǒng)成本低廉的稻草菇棚，如果遇上強風暴雨，基本都會倒塌。
    林言夏說，翻料、搭菇棚，老菇農(nóng)干不動了，而小伙子不愿意干，蒼南又容易遭臺風，如果遇上，當年就基本無收。高體力勞動和高風險的雙重壓力，讓不少當?shù)厝碎_始離開這個產(chǎn)業(yè)。
    棋盤村：新設(shè)施帶來新前景
    在距離中魁村不遠的棋盤村，筆者看到了另一番情景：一排排新式的鋼結(jié)構(gòu)菇棚，和專門修建的發(fā)酵屋。
    記者在現(xiàn)場碰到65歲的朱幫國，他是棋盤村的一位老菇農(nóng)，從去年開始，他和村里的眾多菇農(nóng)一起，出資修建鋼結(jié)構(gòu)的菇棚，利用機械設(shè)備對稻草進行發(fā)酵處理。他說，發(fā)酵屋底下有一排排的氣孔，把經(jīng)過發(fā)酵處理的稻草經(jīng)過翻料機堆放在屋內(nèi)，再由鼓風機吹入空氣，代替了傳統(tǒng)的人工翻料，而鋼結(jié)構(gòu)的菇棚，可以抵御大風暴雨天氣，菇棚內(nèi)部墻壁上還有用泡沫材料和錫紙制作的保溫層。
    棋盤村村主任朱忠容說，今年該村已經(jīng)建好了80個新式菇棚，雖然一個成本就需要兩萬多元，但比起傳統(tǒng)菇棚，新式菇棚在秋冬季栽培中，棚內(nèi)溫度要高2至3攝氏度，延長了收獲期，使用壽命能達10年。為修建新菇棚和發(fā)酵屋，當?shù)赝度胭Y金約237萬元，同時還購進了切草機、鏟車、翻料機等設(shè)備。
    今年是棋盤村大規(guī)模啟用新式菇棚的[敏感詞]年，從當?shù)夭簧俟睫r(nóng)臉上，能看到期待的神情。對蘑菇這個日漸沒落的產(chǎn)業(yè)，棋盤村似乎正在尋求著再次勃發(fā)的機會。